直到刚刚老李提及，两人才知道连水潭那边都是属于自家果园的。只是负责开发的员工实在少了点，至今那一片都被空置着。
苏锦宁一脸无语：“难怪来的那天，老李建议咱们到水潭浅滩边玩呢。”
卫温雅耸耸肩膀，一脸无辜。
两人走回到营地，眺望着还在专心致志钓鱼的苏庆平：“那……要不要告诉老爸？”
“看他钓的那么开心……就别说了。”
“嗐，起码让他今天开心一下吧。”
苏锦宁提着黑鱼先回去，临走之前还朝卫温雅摆摆手：“告诉老爸——钓不上来也没事，这条足够吃啦！”
卫温雅忍俊不禁。
她推着苏锦宁往来路走：“走走走！”
“我又没说错。”
“这样说了以后，你爸怕是钓不到黑鱼就不肯走啦！”卫温雅白了苏锦宁一眼，戳戳她的脑门：“净是会使坏。”
苏锦宁吐吐舌头。
她拎着黑鱼，乐呵呵的往回走。
黑鱼一分为二。
鱼头拿来做剁椒鱼头，鱼身切片来做一道酸菜鱼？
鱼头去腮，洗净。
从底部切开，而背部相连，重新再将鱼头冲洗一遍，期间可以用小刷子将里面的细微处也清洗干净。
最后苏锦宁用厨房纸，将水渍擦干。
紧接着她剁开骨头，改刀切开鱼肉，最后将鱼头搁在大碗里，洗了洗手去翻厨房里的调味料。
厨房里的食材和调味品准备得很齐全，可是比起卫家小馆店里所拥有的，又显得有那么一点点不足。
比如酸菜就没有。
苏锦宁颠了颠圆滚滚的番茄，临时将酸菜鱼片改成了番茄鱼片。
苏锦宁挑挑拣拣，先取出一部分葱姜蒜，与料酒一起搅打成泥，再放一些胡椒粉和花雕酒调味，最后将酱汁倒入盆里，让鱼头内部和酱汁紧密贴合，腌制上半小时。
还有个问题就是剁椒。
苏锦宁过去用的都是自己制作的剁椒酱，而今天却是只能用市面上销售的款式。她打开罐子，舀起一勺放入口中，微微皱了皱眉尖。
市面上销售的剁椒酱酸辣味偏重，鲜辣味却很淡，苏锦宁先去剁椒酱里的水沥干，再翻出一些小米辣，配上一些新鲜大颗的美人椒和二荆条，切了点姜米蒜蓉，准备将酱料的味道重新调整一下。
热锅先下菜籽油。
等油温渐起，再下猪油搅拌。
先下蒜蓉和姜米，再下剁椒酱。
市面上销售的剁椒酱水分多而且偏咸，需要先经过炒制去除水分，再将其余的辣椒按顺序放入其中，最后再用豆豉、蚝油、酱油和鸡粉等来调整味道。
醇厚浓郁的剁椒酱就大功告成了。
鲜香麻辣的味道从屋内渐渐涌出，一直一直散开，就连果园里的工人们都闻到了淡淡的香气。有人抽了抽鼻子：“这味道怎么像是剁椒啊？”
“刚中午也没什么好菜啊？”
“难道是食堂那几个家伙在背着咱们加餐？”
“不会不会，现在都过饭点了。”
“要我说说不定是晚餐呢。”也有人这么期待。
还别说，这引发了众人的共鸣。
他们连连点头，满怀期待，干劲十足的又开始忙碌起来。
苏锦宁还不知道酱汁香味引发的骚动，她拉开门窗，喷嚏一个接着一个。
这地方的油烟机不如家里的好使！
苏锦宁看了看鱼头腌制的程度，而后转身去处理鱼片。
鱼身从背部轻轻划开，一直滑到鱼骨的部分。苏锦宁手上微微用力，一边将鱼肉掰开一边将骨头分离，再用刀尖将肋骨挑开，整片将其取出，只留下色泽粉嫩的长片鱼肉。
切鱼片就是简单活。
苏锦宁刷刷刷数刀下去，桌面上只剩下厚薄适中的鱼片，给鱼片放入碗里，加少许盐和清水，去除剩余的血污。
再用清水洗净，用盐揉捏出粘液。
苏锦宁洗了洗手，用保鲜膜盖住，而后抬头看了看时间。
也不知道老爸那钓鱼钓得如何？
苏锦宁拨通电话：“老妈，老爸那边怎么样？”
接到电话的卫温雅：…………
她看了看空荡荡的水桶，再看看虎着一张脸的苏庆平，沉默无声。
苏锦宁瞬间懂了：“我就说吧。”
她同情苏庆平一瞬，然后继续问道：“那你们等会回来吃呗？我鱼头和鱼片都准备好了，等你们回来就差不多可以开始做了。”
卫温雅笑着应声。
她偏头看向丈夫：“老公，宁宁让我们回去吃饭啦。”
苏庆平黑着脸：“你先回去。”
他握紧钓鱼竿：“我要钓到鱼再走——”
卫温雅哭笑不得：“你瞧瞧这天，再迟些都要黑了！你打算晚上黑灯瞎火的走山间小道？你放心我还不放心呢，等明天我们再来钓鱼怎么样？”
如今已是春夏交接之际，太阳哪会这么早落下？苏庆平想说，可是看看卫温雅双手叉腰，杏眼圆睁的模样，他也只有双手投降的份：“好吧……不过说好明天还要再来哦。”
卫温雅这才满意：“行。”
等他们回到院子里，苏锦宁也在最后的工序中：“你们回来得差不多，鱼头快要蒸好了，马上就可以开始吃啦。”
卫温雅应道：“好，我们先去洗手~”
苏锦宁嗯了一声，掀开锅盖将一大盘剁椒鱼头从蒸锅里端出来。
最后还要洒上一点葱花，再来一勺子热油。
随着热油滋啦滋啦的扑上去，本就醇厚鲜辣的味道更是翻了几翻，香味四溢而开，连苏锦宁都忍不住吞了吞口水。
就是在房间里，实在太辣了。
苏锦宁赶紧将这道剁椒鱼头端到外面，而后回到厨房，又将鱼片放入炖煮了有一会的番茄汤中。
鱼片在红火的汤汁中翻腾滚动。
原本带着的血色渐渐褪去，变得雪白细腻，番茄的酸甜香气让人食欲大开，引得苏庆平和卫温雅的肚子咕咕直叫。
全家三口围坐在桌边，眺望着远处落下的夕阳，高举手上的玻璃杯：“干杯~！”
先来上一口酸酸甜甜的番茄鱼片。
浓郁的番茄味道没有遮掩黑鱼片本身的鲜美，反倒增加醇厚的风味，底下还藏着大白菜、金针菇、莴笋和豆芽菜，让味道更加清爽开胃。
等暖暖肚子，开开胃口以后，三人的筷子便挪向剁椒鱼头。
与此同时，果园的员工们也疾步走入食堂。
他们鼻尖还缭绕着剁椒的香气，却愣是没看到和剁椒相关的菜色。几名员工诧异的四下张望，最后忍不住拉住盛饭的阿姨：“姐，今天就这几个菜？”：，，