“寒儿，原不必做如此多，累着你了。”林晏南拉过林念寒的手，拍了拍。“能做给外公吃，是念寒的福气，念寒倒想着天天做与外公吃。”林念寒柳眉微扬，朱唇微启。“好好好，还是寒儿手巧”林晏南已是吃过那鱼丸，当濯之说是寒儿做的，他真是好大的惊喜。寒儿的母亲做的吃食，可是众人极其认同的难以下咽。不成想寒儿做的吃食，看起来不仅成□□人，味道且极其美味。只要是吃上一次这样美味佳肴之人，便会对之念念不忘。林晏南看着桌上的菜肴，心满意足。林晏南拿起小汤匙，舀起一勺鸡蛋肉糜蒸豆腐。一勺入口，鸡蛋豆腐香嫩软滑，猪肉糜咸香适口。“外公，尝尝这个。”林念寒夹了蒜蓉虾仁，放到了林晏南的碗中，又拆了一只螃蟹，“还有这螃蟹。”“好，寒儿也吃。”林晏南又夹起了碗中的虾仁，蒜蓉与酱汁包裹住已然躬起的虾仁上，令人垂涎欲滴。入口便是蒜蓉的蒜香，虾仁极其滑脆弹牙。林晏南拿起拆了壳螃蟹，螃蟹上的蟹黄极其得多，就连螃蟹的壳里，也皆是满满的蟹黄。一口下去，膏黄鲜且不腥，蟹肉肉质细嫩。这螃蟹蒸的火候极其到位，恰到好处！林晏南总算是知晓，陈易与濯之之前来信时，总是说起寒儿的手艺了。当真不是夸大其词，而是实至名归！第29章自从那夜见过了外公后, 林念寒的心算是定了下来。只是外公比起从前却是老了许多。林念寒想到此，心里又是一阵心酸。“林姑娘，来上一碗牛杂粿条汤。”“大叔, 今日午餐改吃牛杂拉？”林念寒提起菜壶，倒了一杯茶水, 放到桌上。现下才开始吃午饭时间，大叔每次都是头一个到。记得这位大叔可是从摆夜摊便来光顾的了。老人家风趣幽默, 可是个活得极其明白的老人家了。“我要把你店里的新吃食，全都吃上一遍。”“那念寒中午便给您优惠, 多多加些牛杂才好。”“那敢情好。”大叔拿起了竹筒里的筷子与汤匙, 又掏出自带的帕子，仔仔细细擦了一遍, “林姑娘，记得那个蒜蓉辣椒酱来上满满一碟子, 还有那个黄豆酱。”“记着呐！您可最喜欢沾着这两样酱吃的了，待会给您舀上满满一碟子。”大叔听完连连点头。林念寒将茶壶放回储台，走到厨台。林念寒将砂锅坐上火，又舀上牛骨牛肉熬制的高汤进砂锅内, 又夹了些许牛杂放入砂锅中。林念寒店里主打的是砂锅，除了炒的东西，只要是煮的，皆是用上小砂锅煮制。小砂锅是定做的一人份的, 煮完之后连同砂锅一起端到食客桌上。那时候砂锅还保留着一定的热度, 里面的汤也还在翻滚着。那便是到了冬日, 也不会冷得块, 且不会失了味道。高汤是坐火上温着的，牛杂亦是昨个夜里便先熬制处理过的, 足足熬制了三个时辰才是最佳。林念寒特意做了两份，一份是老人家吃的比较软烂，一份是年轻人吃的，便是比较硬些的口感了。牛杂汤沸腾，林念寒夹上些许粿条放入牛杂汤内。又舀上些许煸制过的蒜蓉粒，少许的南姜沬。又夹上几颗生菜放入砂锅，撒上少许细盐，少许小芹菜沫，这样砂锅牛肉便可了。店小二见林念寒将牛杂粿条煮好，便拿上粗布，将砂锅扶起到木托上，又舀上满满一碟子蒜蓉辣酱与黄豆酱，又舀了一小碟子标配的沙茶酱，便端去给了大叔。“老人家，可烫了，小心着些。”店小二将木托放到桌上，又叮嘱了几句。“好，可真是香呐！”大叔嗅了嗅砂锅内弥漫开来的香气，由衷地发出赞许。大叔拿起小汤匙，舀了一勺澄亮晶莹的汤，牛杂汤入口，汤底极其醇厚。又夹起一小块牛肚，放进蒜蓉辣酱的碟子里，裹上一裹后送入口中，牛肚极其软烂，极其适合他这样的老人食用。看得起来，这牛肚定是细细熬制了许久的。大叔连连点头，他从这小姑娘摆夜摊之日起，便知晓这小姑今后定能做出一番事业来。不成想，短短数日，便已是做到了。“阿姐。”林念轩带着课本进了店里，只见阿姐正在煮牛肉粿条汤。“念轩来了，今日像是晚了些。”林念寒煮好了粿条汤，拿起粗布，又将灶台擦了一遍。“林小姐，言先生说小公子马上便考试了，且紧着学问教呐。”林霜跟在了林念轩身后，林念轩准备孤身一人出府，她自然是放心不下的。“可累？”林念寒见念轩脸上的倦容，便知这几日定是学习得极其紧张了。“念轩不累。”林念轩自问比起阿姐在外操劳，他在家舒舒服服地学习，自是半点都不觉得累的。就是言先生，也就是小叔。总是缠着他问些与学习无关的问题，让他觉得心累。“来上几盘沙茶牛肉炒粿条。”几个壮年跨门而入，将椅子拖出极其刺耳的响声来。林念寒看着几人吊儿郎当的，便也不准备过去，索性灶台与食厅也就数步之遥，是能互相看到的。只见店小二上前，倒上了茶水，端上了桌。“几位客官，是否下辣？”店小二将茶水一一端到几位食客面前，笑问。“下，可劲下。”为首的大哥拿起茶杯，将茶水喝光，又将茶杯重重放回桌上。“好，还请稍候。”店小二快步走到了厨台。“不下辣。”店小二又偷偷望向几个壮年那边，“老板，这几个可都是耍横赖皮之货，每每有新店开张便去捣乱，专收什么保护费的。”“谢谢，你瞧瞧提醒下去，让大家伙不要惹他们。”“是。”林念寒转身走向正在捏牛肉丸的李朝，“李大可，你去一趟衙门，就说平行街潮食店，有人不仅吃白食还私收保护费。”“好。”李朝放下手里的汤匙，洗干净手。“我与大哥一同去吧，我与看门的大叔相熟，也可快些。”站在一旁的林霜细语。李朝转身抬头一看，只见一布衣女子站在厨台边，绑着小股辫，脸颊绯红，正两眼水汪汪地看着自己。李朝顿时不知所措，“那那边劳烦姑娘带路了。”“谢谢林霜姑娘。”林念寒见李朝与林霜的举动有些许反常，便知晓这俩人是対対方有了好的想法了。若是情意相通，她帮上一把，也未尝不可。林念寒等俩人从后门出去后，便不动声色地炒起了牛肉炒粿条。不过一会便也炒好了三盘牛肉炒粿条，又煮了几小碗配汤，让店小二端了出去。几人不约而同得看向対方。“大哥，可新奇吃食，真是香呐！”老二咽下了口水，可劲吸了吸。“就是，吃了这么多年，还未见过这种做法。”大哥两眼放光，点头赞同。“前几天之前听说如何好吃，今日一看，真是好吃！”老三拿起筷子，夹起了牛肉往嘴里送。牛肉太嫩了！酱汁太好吃了！没见的粿条也太细滑了。三人又看了看対方后，埋头猛吃。不到一小会，连同配汤都吃了个精光。“遭了，忘了留盘底了！”老大使了眼色，拿出了杀手锏苍蝇，便往盘子上一扔。随后，重重一拍桌子，大声吆喝。“老板，出来！这什么玩意，还有苍蝇！”林念寒见状，从厨台走了出来。“客人，请问是怎么了？”林念寒站到桌边，只见留一点残食的盘子，躺着一只苍蝇。“你看。”老大端过盘子，重重一放。“看到了，是苍蝇。”“你这东西要害人呐！吃坏了肚子可怎么办？”“大哥，我肚子好像开始疼了。”老二捂起了肚子，趴在桌上上。