乐山一个劲地傻笑，他说道:“是我们女真的蒸羊眉罕，用一整只小羊煨煮的，大是大了点，不过味道是真不错。昨日这么小娘子你的一番心意，我们两个也没有什么好报答的，这羊你们就收下吧。更何况你昨日这一番话，乐水昨晚睡觉都好了不少，不再频频起夜，胃口虽然还是不成，可你说的伏神汤我们看过大夫后，说是能吃，多吃几天后，害喜就不会那么严重。我心里头是真高兴。”他们女真族最是豪爽，虽然一只羊价格算起来也得好几贯，可乐山在这上头是一点都不心疼。祝陈愿不愿意占人家这个便宜，只能一再拒绝，“乐山大哥，这些实在是太多了，你看，要不我就拿上一点，其余的你都拉回到铺子里头，我们尝个味就好了。”“那可不成，你要是不收，我就放在这里，自己走了，左右我是不会再拿回去的，乐水还在店里等着我回去呢。”他放下板车，作势就要往后头走。两人又拉扯起来，祝陈愿说那就晚间过来一起吃，都被他回绝，板车也就放在那里，自己一路狂奔回去。祝陈愿先看看天，再看看板车上的羊，得嘞，今日食店也不用开门算了，干脆喊上叶大娘和夏小叶，还有南静言和宋嘉盈，几人一起晚间过来吃顿饭，热闹热闹。她当机立断，先跟叶大娘交代一番，让她帮忙去书铺跟祝清和说一声，找人寄个口信去宋府。南静言就在隔壁，她让夏小叶去说一声，要是江渔肯来也一并过来。她自己则去挂牌，全部弄完后才和夏小叶扶着板车回去。到家后，祝陈愿打开那盆蒸羊眉罕，羊的头骨和蹄脚是没有在里头的，盆里只有被切成八段的羊肉，底下是焦黄的汤汁和青绿的葱花。羊肉是刚煮熟不久的，一股一股往上冒着热气，钻到祝陈愿的鼻子里头，她嗅到了胡椒、红豆、花椒和陈皮的味道。一块羊肉比她的脸都还要大，祝陈愿拿刀割了一小块，入口第一感觉，羊肉质地极为细嫩，好似在舌尖一抿就会化掉一般，里头带出红豆的沙甜，杏仁的些微苦涩，良姜的辛辣爽口。肉吃下去，只让人觉得余香满口。作者有话说：君子以为易，其难也将至矣。——《国语》时年岁善，则民仁且良；时年岁凶，则民吝且恶。——墨子饥寒至身，不顾廉耻。——晁错天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。——《史记》贵上极则反贱，贱下极则反贵。——《史记》“近览太学生私试程文，词烦理寡，体格卑弱，言虽多而意不达。”——宋徽宗博闻强志，明于治乱，娴于辞令——《史记》第38章 法鱼等人来的时候, 祝陈愿和夏小叶两人先把这盆羊肉端到案桌上，她放好后，就听到水滴落到地上的声音, 转过头, 雪蹄正吐着舌头，口水一滴滴落到地上。“雪蹄它这是馋了。”夏小叶蹲下来摸摸它的头, 打趣说道。“小叶, 你帮我从柜子底下那个盆里, 拿根猪骨头出来, 再拿一小块精肉，放到锅里，端到炉子上煮给雪蹄吃, 还有给橘团蒸条鱼。”祝陈愿指指旁边的那个柜子, 里面除了猫食狗食，柜子底下还有她给雪蹄屯的精肉、肝脏、猪骨或是羊骨，吃完就会再买上一些。所以雪蹄现在皮毛越发光滑，且体格健壮, 有玩伴后又越发爱玩, 一天到晚带着橘团从这头钻到那头，时常搞得自己身上沾点土带点叶子。她交代完后, 水桶里还养着之前舅舅送来的石首鱼和青虾，她准备再做个炙鱼。其实做炙鱼, 鲂鱼的肉质最适合烤着吃, 鲫鱼和鲤鱼的味道都没有它的好, 不过现在手头上只有石首鱼, 祝陈愿也只能将就一下。石首鱼抓几条出来, 单独放到大盆里, 她下手利索，拍晕鱼，拿刀直入鱼腹，一刀划下，去肚肠，刮鱼鳞。祝陈愿在鱼上划刀，放盐和胡椒，腌一两个时辰。等时辰到后，倒掉盆中的血水，在锅中倒入香油，将鱼煎熟后，晾凉裹上羊油脂，将鱼放到铁片上慢慢烤。有夏小叶帮忙看火翻面，祝陈愿则开始拿出青虾，一半做腌虾，另一半则做酒虾，剩下的一点炙烤。做腌虾的时候，虾不需要洗，直接捞出来去掉虾头和须尾，放盐腌制后，拿煮好的酒和糯米饭放到虾里面，搅拌均匀，用油纸包住罐子密封上几天就可以吃。而酒虾，则不用去头，洗净后放盐，倒出虾汁，沥干虾上的水分，一只只放进瓮中，一层虾扔二十几粒花椒籽，每层都放。好酒里头搁几勺盐，浇在虾上。祝陈愿又去和了一点泥土，先用油纸封住，再往上面和一层泥，五日后就能敲开泥巴，拿出来尝味。她挨个将罐子抱到里头的储物间，一排的罐子或是扁坛、瓦瓮靠在墙边上，大多都是腌制或是浸泡的吃食，而柜子上的多数是干货。本来想直接走的，今日这些东西已经够大家吃的，可蹲下来放瓦瓮时，无意间瞟到旁边罐子上写的法鱼。算算日子，年前腌下的法鱼，现在正是可以吃的时候，虽说法鱼留存的时间越久，放个几年后，味道会更好，可她现在却突然想尝尝。干脆抱了一小罐出来，刚放到桌子上时，听见厨房后头传来敲门声，不用猜都知道是宋嘉盈来了，也只有她喜欢从后门进。果不其然，门外只有宋嘉盈一人，没有盛装打扮，只是素衣着身，原本还低着头看脚下的布鞋，一瞧见祝陈愿就眯起眼睛，打量着她的脸。祝陈愿以为自己脸上是有东西，被她盯得下意识摸摸脸，却听见她狐疑道:“岁岁，你瞧着瘦了不少啊，前些日子是又病了不成。”“你眼睛亮，不过是晚间吹了点风，病了几日。”宋嘉盈闻言就懊恼道:“怎么也不跟我说一声，我也好来瞧瞧你。不过那段日子，估计我也出不来，我娘真是魔怔了，一心把我拘在家里，说是要从现在开始立规矩。”她过来挽祝陈愿的手臂，很是无奈地说:“想要给我相看人家呢，从十五那年起就这般，拖到今年要科举，她是再也坐不住，想给我捞个进士相公来，实在不成，太学里头的都行。”宋嘉盈和祝陈愿同年，如她们一般大的，有些都早早成亲育子，十三四岁娘亲就有打算，一到及笄，开始相看，走完各种礼数，十六婚嫁。不过如她们一般岁数还未成婚的，也有不少，大抵都是没有妆奁，男子又无银钱，家里头便拖着不让婚嫁。只不过她俩一个是因为身体，而宋嘉盈也是她祖母说不让过早成婚有孕，才一直拖到现在。“女子只要年岁渐大，家里头都急得不行。别看我爹娘现在不急，私底下我也听他们念叨过好几次，去年回青州和明州，与我一般大的，都已有了孩子。”祝陈愿心里头其实不是很愿意谈起这种事情，要她来说，成亲之事一得看缘分，二得看是否顺眼，总不能稀里糊涂嫁过去，让她盲婚哑嫁，她是不愿意的。大抵读过点诗书，肚子里头有点学识，她就不想当朝菌又或是蟪蛄，只有自己的一方天地，后半生困在后宅之中相夫教子，那样的日子，祝陈愿是受不住的。“看来人只要年岁越大，烦忧的事情也越多。”宋嘉盈难得感慨，她也是这段日子被她娘拘得生出了点烦闷的心思来，“本攒了一肚子的话要跟你说，现在看来，还是等我吃了饭再说也不迟。”厨房里面有外人在，她也不好在大家面前说这种话，让人听了总是要闹笑话的。里头只有夏小叶在，叶大娘去擦饭桌了，瞧见有别人进来，一时有些局促，不知道该说些什么。“是小叶吗，我来的之前听岁岁说起过你，说你可勤快了，这鱼是你烤的吗？可真香。”宋嘉盈是个自来熟，她直接抛下祝陈愿，凑到夏小叶旁边跟她说话。祝陈愿知道她怕到时候就她们两说话，冷落了夏小叶，她笑笑，并不插话，反而是将那一盘蒸羊眉罕夹出来，按块放到竹蒸屉里蒸热。几人说说笑笑，不多时就等来了南静言，她这两日在酒馆被江渔使唤得团团转，难得有喘个气的机会，忙跑过来，脸上通红的。祝陈愿给她倒了杯水，她一闷而尽，放回到桌子上，将自己带来的酒提起来，有些气短，说话声音也不大，“这是江渔给的，他说自己不方便来。”“南静言，你最近嗓子不成了，怎么今日说话这么小声，江渔又是谁？”宋嘉盈一见南静言进来，就好似有人踩了她的尾巴一般，总是忍不住跳脚。两人一如既往地要斗嘴，不过稍后宋嘉盈还是别扭地说了一句，“听说你不干女伎了，恭喜，这行不好混，还是干点别的行当好。”这消息还是她嫂子说的，常去瓦舍勾栏等地的，自是会认识南静言。她虽与南静言总时时拌嘴，可又不厌恶人家，听闻南静言从那里脱身后，当时是实实在在为她高兴了小半天，不过现在见着人了，嘴巴又不受控制起来。“多谢。”南静言一本正经道谢，摸摸她的头发，两人又打闹起来。等天色稍暗，家家升起炊烟，饭菜飘香，孩童散学，院墙外时不时有呼喊的声音，陈欢几人到家后，饭菜都已经摆在饭间，只等他们几个入席。祝清和瞧只有他一个男子，拽出祝程勉，两人到厨房里头吃的。桌上是蒸羊罕眉、炙鱼、炙虾和法鱼。等陈欢和叶大娘先行动筷后，其余几个年岁小的才开始夹菜。祝陈愿先夹的法鱼，罐子一打开时，那股子夹杂川椒、姜末的味道直呛得人要流泪，敞开罐口等气散开，再去闻，就只能闻到咸味。法鱼是用鲫鱼腌的，物料全在它的肚子里头，她怕辣，又怕刺多，用筷子拨开鱼腹，刮了一点肉抿到嘴里。稍辣，川椒味重且又辛又麻，姜末也味辛，两者重味夹杂在一起，倒是掩盖了莳萝、神曲和红曲的味道，有些刺激，不过很下饭。可祝陈愿吃不了这么辣的，悄悄挨近旁边的宋嘉盈，指指自己碗里的法鱼，问她:“这鱼我腌得太辣了，我吃不了，你要尝尝吗？”宋嘉盈是不怕辣的，她又不嫌弃，直接夹过来，尝了一口，花椒对她来说还没有芥辣汁来得辣，不过是舌尖有些发麻而已。祝陈愿看她吃得高兴，自己则去夹炙鱼，今日炙鱼烤得极好，外面焦黄酥脆，一点焦黑都没有，全赖夏小叶寸步不离地盯着，只要炭火稍微大点，就立马撤出来些。她喜欢先吃鱼皮，外皮很脆，油脂又少，咸味全都在上头，鱼肉则嫩，汁水足，略带嚼劲，又是现杀现烤的鱼，煮的时辰越长，也越入味。埋头扒一口饭，再吃一口鱼肉，祝陈愿只吃炙鱼都能吃光一碗饭，不过这么想着，看到那烤得发红且蜷缩起来的青虾，她的筷子顺势就落到那大虾上头。她剥掉外壳，一口塞进嘴里，青虾本就新鲜，只需去掉腹中黑线，稍稍腌制一番即可，炙烤时都不需要再放多的调料。肉质足够鲜美，腥气是丝毫都吃不到的，虾的汁水比炙鱼还要来得多，有些淡，要是蘸点醋，虾肉的味道又充盈起来。忙活一下午的晚食，在场的又全是女眷，互相都是相熟的，也就无需再端着，都放开了吃，到最后炙鱼和炙虾只剩落在桌上的壳，法鱼被几人分食殆尽，也就只有羊肉着实太多，剩了好些。陈欢吃得虽有些饱，懒得动弹，不过看到这满桌的碗筷，还是起身收拾，嘴上则说道:“今晚这碗筷我们夫妻俩收拾，你们几个忙了一天的，快回去歇歇。”叶大娘回去也没什么好做的，索性帮着一起收拾，最后被赶出来的，还是祝陈愿三人。南静言这两天属实是累得身子骨疼，吃饱了又犯困，她现在根本没工夫想些什么，上床就能睡着。今晚也没兴致逛，出门就跟两人告别回家补觉去了。留下宋嘉盈和祝陈愿两人走在小巷里。“今日我也不能多逛，得早点回去，我娘在我出门前就说回来有事要说，找人来接我。”宋嘉盈踢着路上的石子，心里头也着实不是很高兴，她大抵都能猜到是什么事，定是要问了旁人，知道哪家郎君还不错，或是看画像，又或是听家事，忒没劲。“心里就这般不高兴？少有你愁眉苦脸的时候，你只要想想伯母哪有不心疼你的时候，要是你真不喜欢，她难不成还能绑着你去。别皱眉了，瞧着都不像阿禾你了。”祝陈愿拍拍她的肩膀，此事真的无能为力，况且她们两个是同病相怜，没有逃得掉的。宋嘉盈看到巷口停着的马车，撇嘴，“看到这马车了，又得回去了。不过后日，大相国寺开放万姓交易，那天我阿娘一定会放我出门玩一天的，我来你家接你去那边？”“行，最近反正惫懒，也正想出去逛逛，那你早点过来。”两人约好，祝陈愿目送她上了马车，车轮滚滚向前。只静等天明。——