喜色收了收，默默站在那里不说话了。等众人都到期后，钱里正才环视一圈，开口道：“我想诸位都知道，这做豆腐的方子，是三娘想拉扯我们一把，无偿送给我们村的。这一个月来，家家户户都凭着这做豆腐的营生，赚了不少钱。”“但是，你们不要以为这营生给你们赚钱了，这方子便是你们的这是钱氏宗族的，这是金溪村的”“钱力家的，前几日把做豆腐的房子教给了外嫁上田村的女儿，上田村也开始有人做豆腐了。这要不是钱乙挑着豆腐去了上田村，咱们还不知道这个事情”钱里正十分气愤，他跺了跺手里的拐杖，怒声道：“这是在挖咱们金溪村的墙角”自打云笙宣布要把做豆腐的方子交给他们后，钱里正就组织了不下于三次的大会，每次都强调村里未出嫁的娘子不准接触，以免嫁人后方子外流，损害了村里的利益。钱氏宗族凝聚力强，对族长的话比较尊崇。故而钱里正发话后，即便疼爱女儿如钱东，也没有想着把豆腐方子交给女儿，而是想办法让她去三娘那里学艺。听到钱里正的话，乡邻们立刻将目光投向了躲在角落里的一家，围住他们纷纷讨伐。最后，钱氏宗族决定，钱力一家半年内不得再做豆腐营生，一旦被抓，便逐出宗族。第87章 、金溪菜肴四钱力家里的石磨被没收了，由钱里正保管，半年之后再还给他们。这样一来，他们若想再做豆腐，就必须去村里公用的石磨那里磨豆浆。公用的石磨就在云家小院跟前的草亭子里，人多眼杂，等着排队的人不少，他们肯定没有机会。再者，便是能顺利磨了豆浆，煮豆浆时会有香味飘出，大家一闻便知道他们有没有偷偷在做。若是关上门，煮豆浆的热气会不会顺着门缝往外跑不说，大热天的把门关地严严实实也太惹人怀疑了。最要紧的是，若是偷偷做豆腐，后果太严重。在这个世道，没有宗族的人，就像是无根的浮萍，谁都能欺负。又渐渐过了一月，金溪村的人发现，豆子越来越难收了。豆子不是主要食量，村里各家都会储藏一些，但不会太多。譬如钱东一家，是把豆腐卖到县里去的，收的是一月一次的铜钱，家里的豆子用完后，便要去别处收购。而村里的另一些人家，是挑着豆腐去其他村里卖的。在乡下的人，手里都不大有钱，便是有几个铜板，也是紧紧攥在手里不能动的。故而用甚换豆腐的都有，譬如粗粮、黄豆、布帛等。卖豆腐的人也不计较太多，基本上能收的都收。故而，相比较而言，反而是在村里卖豆腐的人，把原料备的足足的。但是近段时间，无论是往县里卖的，还是往村里卖的，都发现豆子的收购越来越困难了，不是收不到，就是价钱太贵。成本的增加，导致豆腐的价格上涨。价格上涨导致了大量客户的流失，豆腐卖不出去便积压在家中，只能由家里人吃掉。金溪村遇到了一个大难题。钱里正急的上火，嘴巴上长了两颗大脓包。无奈之下，他急急忙忙地让钱三拐套了驴车，将他送到了云笙家里。云笙听说这事后，想了想便问道：“是不是有人提前收走了大量豆子，不想让你们做豆腐之前不是说豆腐的方子流出去了”钱里正恍然大悟，立刻又急急回去，让人去上田村调查。调查之后发现，大量收购豆子的人是下衣村名叫李东和李西的两兄弟。钱力家外嫁的女儿钱二妮三年未生育，在婆家过得很不好。为了讨好婆家，她将自家母亲让她将方子牢牢捏在手里的嘱咐抛到了脑后，一股脑儿的都告诉了丈夫和婆婆。她的丈夫和婆婆卖了没几天豆腐，上田村的人便被禁止进入金溪村了。此事属于上田村理亏，村里周氏宗族的族长便捏着鼻子认了，然好不容易知道了豆腐方子，哪能轻易放过，便要求周大郎把方子交出来，让族里的人都有个营生。钱二妮的婆婆气不过，但又拧不过宗族的大腿，只能不情不愿的交出方子。之后一气之下，她便把方子给自己疼爱的女儿做了嫁妆，带出了上田村。而钱二妮的小姑子所嫁之人，正是下衣村的李东。李东和李西的脑子灵活，拿到妻子的方子后，他立刻和弟弟一起将周围村子的豆子都收购一空，然后开始大量做豆腐。打探清楚后，钱里正愁眉苦脸。本是一件为族人谋利的好事，哪知道因为一个外嫁女变成这样，无奈之下，他只好又去找了云笙。云笙倒是不怎么介意方子流出村子的事情。当初她决定做豆腐，是因为做豆腐简单，能给大家都添一个营生，尝到过赚钱的味道，就不会死守在自己那一亩三分地上。二来是因为这件事女子也能做，男子是田地里的主要劳动力，能赚钱的豆腐便能把在家劳作或在田里帮忙的女子们解放出来，再者娘子们能够大量给家里赚钱后，就能挺直腰杆说话，女性地位的提升，光嘴巴上说说是没有用的。不过钱里正和钱氏宗族毕竟帮她良多，她也不能当着他们的面说这谢心没肺的话。想了想，她问道：“乡邻们总是挑着豆腐去别的地方卖，难道就没有人来村里买”钱里正道：“自然也是有的，不过大伙儿想多赚一点钱，便留娘子们在家里卖豆腐，郎君们挑着担子去外面卖。”云笙便道：“既然上田村和下衣村都开始做豆腐了，那索性大家一起做。”“此话怎讲”云笙理了理思路，道：“豆腐是咱们金溪村先开始做的，那便是咱们的豆腐最正宗，所以一定要把金溪豆腐的名声打出去。西里山下不是有个亭子去亭子里立块碑，把这事儿刻上去，让来来往往的人都能看到。”自从云笙在山里猎了蛟蛇后，许多外村的年轻人都会去山脚下转一转，偶尔也会有人上山猎点猎物，不到半山腰便立刻返回，倒也没出过甚事。钱里正点点头，这是必须的。不仅仅是立碑，他还要计入宗族要事中，只要钱氏宗族在，就没人能抢了这做豆腐的头功。云笙又道：“咱们村里一家人都去做豆腐，那实在是太浪费了。钱叔，你不妨牵头，在村里建一个豆腐作坊。”“豆腐作坊”钱里正疑惑不解：“大家都会做豆腐，还建那豆腐作坊作甚”零散作业怎么比得上集体作业云笙道：“做豆腐毕竟不是甚难事，有心人想学便能学了，更何况现在方子已经流出去了。钱叔牵头，大家集资，把豆腐作坊建起来，然后统一安排村里的娘子们去磨豆浆，点豆腐，再安排几人统一去外面收豆子。做好的豆腐一部分送到县里的各家酒楼，一部分就在县里租个店面专卖，剩余的，便欢迎下衣村和上田村以外的所有乡邻来购买。“她大致描述了一下自己的构想，继续道：“倘若有人买的多，咱们便给他便宜一点，买的少，便原价卖给他。譬如钱东婶子这些自己做营生要用到豆腐的，自家做也行，去作坊买也行，总之不能白拿。作坊赚到的钱，按月或是按半年给乡邻们结算一次，这结算也是有讲究的，譬如建作坊时交钱最多的人，那他分到钱的比例也要最大，还有在作坊里工作的娘子和郎君们，也要按月支付他们工钱才行。”至于挑着担子走街串巷去卖豆腐这些活，交给其他来他们村里批发豆腐的人就行了。云笙又道：“还有村里的大事，譬如要修建学堂、修建祠堂或是修路等大事，经过交钱的股东们投票表决后，便能从作坊的收益中挪出专门的一部分收益，作为专用资金。”钱里正一下子就领悟到其中的好处。别的不说，有了作坊之后，宗族的资金被集中起来了。云笙觉得这件事大有可为，便问钱里正：“村里可有人懂算账”钱里正回神，忙摇了摇头。钱氏宗族又不是小宗族，自然有懂算账的。可会算账的都去外面做账房了，哪里还会留在村里云笙便让人将紫苏叫了过来，道：“我这里有个丫鬟，算账是一把好手，可暂时借钱叔两个月，但这两个月，钱叔要给她开工钱才行。”顿了顿，她又道：“至于村里的叔叔伯伯们，麻烦钱叔转告一声，且先把作坊操持起来，待再过两个月，侄女还需要他们帮忙呢。”第88章钱里正带着满腹的心事和一个名为紫苏的丫鬟走到了云家正堂的院子里。那里，柴哲威和云家姐弟正在练轻功，名为平安和如意的两只虎崽子，在互相扑着尾巴玩，长着长长鹿角的梅花鹿，正努力仰着头去够树叶子。仿佛是感觉到有陌生的气息出现，两只虎崽立刻互相放开对方，对着钱里正弓起背，龇起牙，嘴里呜呜的全是威胁的声音。钱里正瞬间清醒过来。他看着两只虎崽泛着冷光的尖牙和眼瞳，忍不住打了个哆嗦。毕竟是万兽之王，即便还是幼崽，仍旧充满危险。“平安，如意。”一声甜甜的声音响起，云筎从墙上缓缓落下，将两只虎崽子抱在怀里，软绵绵斥责道：“不许吓唬里正伯伯。”两只虎崽在她手里又变成猫一样，呜呜地撒着娇，躺在地上敞开肚皮，小爪子勾着她的手，让她挠一挠。云筑也跟着从墙上跳下，对钱里正道：“里正伯伯好。”钱里正忙道：“好好，筎娘好，筑郎也好。”为了避免平安和如意又吓唬钱里正，云筑懂事地陪着他们出去了，到了门口，他像一个小大人一样，颇有架势道：“里正伯伯稍等片刻，我让阿福去套车，送您回去。”钱里正忙摇手道：“不必不必，我有车的。”说着，忙对停在高墙边的钱三拐招了招手。等钱三拐驾着车来到门口，云筑才礼貌道别。等钱里正带着紫苏坐着驴车走在回村的路途上，在突然想到：不对啊，三娘叫他钱叔，怎么到了筎娘和筑郎嘴里，他又变成了伯伯他到底是啥辈分钱里正的能力不错，刚回村，他便组织乡邻募集了款项。乡邻们从没听过这种作坊，不相信的有，但想出一份力的更多。随后，钱里正腾出了以前一位寡祖母住过的屋子。房子有衅败，最重要的是房间不够宽阔，煮豆浆的灶头不够。思来想去之下，他花钱请在为云家小院改建的匠人修整了屋子，然后根据云笙的意见，一下子扩建了二十个灶头。钱正在私底下怀疑：“阿耶，用的了那许多吗”钱里正自己心里也打鼓，但面上仍旧平淡道：“咱们村多少人做豆腐呢，我还怕这些灶头不够用。”钱正按自家阿耶气定神闲的样子，心不由地也安定了几分。作坊正在修建，那眼下最重要的，便是收购豆子。钱里正挑了几个家中人手足够，脑子又灵活地几个年轻郎君，一同去附近的村子。正如云笙所料，下衣村的李东李西财力有限，也就只能在自己村子隔壁的两个村里把豆子都收购完。以钱安为首的年轻郎君们，携带着钱里正的介绍信、和以钱氏宗族为强大后盾募集的钱，一个村落一个村落地走访，收购了不少豆子。等他们把豆子收的差不多的时候，几乎整个新丰县都知道金溪村要办作坊了，若想吃到最正宗的金溪豆腐，可以去村里面买。许多村都动了心思，既然买得越多价格越便宜，他们完全可以效仿金溪村以前的做法，买了豆腐挨家挨户挑着卖。原料的事情便这样迎刃而解。灶头修建的非常快，很快就能投入使用。紫苏也是忙得不可开交。根据云笙的建议，最好将作坊分成一百股，每股两贯钱，一百股合计便是两百贯，开个小作坊绰绰有余了。钱里正家出了大头，认了二十股，钱东和另一户也在县里摆摊卖包子的人家各认了十股，除此之外，云笙承诺提供新式豆腐菜肴霉豆腐、彩色豆腐、香干、油豆腐和豆腐皮的做法，以此入二十股。这样一来，便只剩下四十股。紫苏和白芷满怀期待地找云笙做说客，也分别入了两股。饶是如此，村里人还是观望地多。钱里正并不着急，只挨家挨户地和他们说这豆腐作坊的好处，并且还言明，除却已经入股的云笙、白芷和紫苏以外，只有金溪村钱氏族人能入股，入股之后，只要作坊赚钱，股东每月都有收益，年终有奖金，并且股份作为遗产传给下一代。许多人被说动，陆陆续续地加入了豆腐作坊。紫苏便忙着计算股份钱财，账务往来。云笙听闻后暗想，毕竟也只有宗族有这公信力，能让族人入股。豆腐作坊轰轰烈烈的展开了运作，云深也抽空回了一趟金溪村，将霉豆腐、彩色豆腐、香干、油豆腐和豆腐皮的方子交给了钱里正，并且为他们演示了一遍。彩色豆腐以蔬菜汁为染料，作出五颜六色的样子，和香干、油豆腐一样比较好掌握，难得是霉豆腐和豆腐皮。霉豆腐是用新鲜豆腐，放置过七日左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。调料的不同，能衍生出无数种口味的霉豆腐。它不难做，难得是如何让乡邻相信，这发霉了的豆腐是可以放心食用且十分健康的。云笙想了一会儿，便将自己发酵的霉