虎头听他一口一个大嫂，有些不乐意了，“你别老叫大嫂，我姐姐还没嫁人呢”“你们不是母子”伙计一脸惊讶，又细细打量了叶知秋一番，“可不是，这位大姑娘看起来也就十六七，怎么会有这么大一个儿子，原来是姐弟。不过姑娘，你怎么一身妇人打扮”叶知秋眨了眨眼，将错就错地道：“这不是为了出门方便吗”伙计“哦”了一声，表示理解，又有些担心，“咱们酒楼里的厨子、账房、伙计、杂役，都住在一块儿，姑娘要是在这儿做事，怕是不太方便。”“没关系，我有分寸。”叶知秋才不在意男女大防，况且她学过防身术，除非遇到飞檐走壁的武林高手，否则一个两个的普通人很难近她的身。说话的工夫，伙计已经引着她和虎头穿过厨房的侧门，来到了后院。在正房门外停住脚步，上前去轻轻地叩了叩门，“掌柜的，有位要来咱们酒楼当厨子的，想让您瞅一瞅”“进来吧。”里面传出一个慢条斯理的声音。伙计答应一声，推开门，将叶知秋和虎头让了进去。咸喜酒楼的掌柜姓娄，是个四十多岁的中年男人，体型很是富态，短眉小眼，耳阔脸圆，下巴上留着一绺稀疏的胡子，未语自带三分笑。眼神闪烁之间，带出几缕生意人特有的精明和圆滑。见伙计带来的是个妇人表情有些惊讶，却不太露骨。伙计把叶知秋跟自己说的话简单地转述了，便退到一旁去，等他自行决断。娄掌柜并没有立刻表态，眯着一双小眼打量着叶知秋，“你都会做什么菜啊”叶知秋微微一笑，“我会做的菜很多，这要看掌柜你想吃什么了。”这话的口气不可谓不大，倒让娄掌柜起了几分兴致，“这么说，我点什么你就能做什么了”“掌柜别客气。”叶知秋做了一个“请”的手势。娄掌柜做了多年生意，对面试厨子早有一套，张嘴就来，“我这人别的不爱，就爱吃鱼，你能看着给我做几样吗”第005章 全鱼宴更新时间2014418 12:36:44字数：3515这娄掌柜还真是个行家，知道越是简单常见的东西越能考校功底。虽然做鱼不是叶知秋最拿手的，可也难不倒她，“娄掌柜是开酒楼的，平常的菜品大概都吃腻了，那我就给你来个全鱼宴吧”伙计一听这话“噗嗤”一声乐了，“全鱼宴可是咱们咸喜酒楼的招牌菜，虽说不至于吃腻，可对掌柜的来说，这也是算是平常的菜品了”娄掌柜想说的话都被伙计说了，便没有出声，捻着胡须微笑不语。叶知秋神情自若地笑了笑，“你们的全鱼宴要用好几种鱼，而我的全鱼宴，只需要一条鱼”“一条”伙计吃惊地张大了眼睛。娄掌柜捋须的动作明显地顿了一下，又有些不以为然地道：“只用一条鱼，恐怕也做不出几样菜吧”“那要看娄掌柜能拿出多大的鱼了。”叶知秋笑眯眯地看着他，“如果给我一条十斤以上的，我就能做出十二道以上的菜式”“十二道吗”娄掌柜终于动容，眼睛里闪动着异样的光亮。他是商人，对商机最为敏感。咸喜酒楼在清阳府也是数一数二的大酒楼，又岂会拿不出十斤以上的大鱼以一鱼入宴，绝对是一个能引人眼球的绝妙主意。心念转罢，他已经有些迫不及待了，“你都能做出哪些菜说来听听。”叶知秋稍稍整理了一下语言，便娓娓道来：“整鱼一条，刮鳞洗净。剖腹去鳍，按照肉质肥厚程度分段备用。取几段离皮带骨鱼肉，熏烤做一道椒香鱼排；另取去骨鱼肉剁成茸，焯熟做成冷盘，加猪肉末、笋片、木耳等做成藏心鱼圆。同样是去骨鱼肉切成薄厚两种鱼片，薄的油炸浇糖醋汁，做成牡丹鱼片；厚的沸水滚熟切丝，做成拂尘鱼丝；如果有鱼籽，就做一道鱼籽豆腐盅；鱼肠洗净除脂，灌鲜虾茸，蒸熟改刀过油浇茄汁，这是蓑衣鱼肠；剥下的鱼皮连同火腿、香菇、蛋皮做成三丝鱼皮卷；鱼肚加鸡胸肉、肥猪肉做成白汁鱼肚；带肉鱼鳍用剁椒腌渍之后，做成酱椒鱼鳍。剔下的鱼骨加羊排，做成鱼羊鲜汤；甜品就做桔络鱼脑；鱼头连同尾肉做成沸腾锅，这叫首尾有鱼；如果想吃点主食，那就再来一个鱼杂酸辣面。”说到这里，她语气一转，为自己这一段长篇大论题上了结束语，“当然，这一套菜单不是绝对的，也可以换成别的花样。”伙计听得目瞪口呆，虎头已经开始流口水了。娄掌柜虽不像他们这般失态，却也是满心震惊。在吃这方面，他自认为已到了超凡入圣的境界。可听完她这个版本的全鱼宴，他才知道自己还差得远。他从来不知道鱼还可以这么做，从头到尾，从里到外，没有丝毫浪费，连厨子们弃如敝履的东西都能做成菜肴。且不说那些新奇的做法，光是菜名，就已经让他大开眼界了。“姑娘，你能否亲手做上两道菜让我尝一尝”他并不是想考验她的厨艺，能有这样的见识，锅案功夫定然差不了。他提出这个要求，是等不及想要一饱口福了。叶知秋微微一笑，一个“好”字还没出口，就见另外一名伙计匆匆地迈进门来，“掌柜的”娄掌柜皱了一下眉头，“出什么事了，这么大呼小叫的”伙计快步上前，附在他耳边低低地说了几句。娄掌柜脸色微变，有些惊讶地瞥了叶知秋一眼，表情有些挣扎。叶知秋被他那一眼看得心生不详，却又不明就里，也不好贸然询问。娄掌柜沉吟了半晌，终于下定决心一样长出了口气，眼带歉意地道：“姑娘，对不住，我不能留你做事。”“果然”叶知秋心下暗叹了一声，面上却不动声色，“我能问问为什么吗”他刚才那样子分明对她很满意，听了伙计几句悄悄话就改了主意。那伙计跟她素不相识，没有理由说她的坏话，说了娄掌柜也不一定信，就算信了也要跟她求证一下。她很好奇，让他连问都不问就决定不聘她的，到底是什么原由“这个恕我不能言明，姑娘还是另谋高就吧。”人家不肯说，再问只会浪费时间罢了。叶知秋也不纠缠，打了声招呼，便拉着虎头出门而去。等她姐弟二人消失在门外多时，娄掌柜才看向垂手立在一旁的伙计，“那位可说了为什么”“没有。”伙计摇头，“那位爷只差人来说，这小妇人在他那儿挂了名，让掌柜的掂量着办”掂量着办不就是“不准用”的意思吗娄掌柜一脸惋惜地叹气，那姑娘看起来进退有度，怎么就得罪了这尊大菩萨如果能将她留下，酒楼的生意定能更上一层楼。他现在也搞不清楚，是她时运不济，还是自己时运不济了。“掌柜的，那位姑娘要去了别家酒楼怎么办”先前带叶知秋过来的伙计有些担心地问。同行是冤家，清阳府的各大酒楼也不例外。虽然各自都有招牌菜，暗地里都攀着比着呢。一家出了新菜，不出一日，另外几家明天肯定也翻个花样儿出来。连他都能觉出那姑娘的手艺定然不一般，更别说那些贼精贼精的酒楼掌柜了。要是别家将她聘了去，风头肯定要盖过咸喜。到时候不止娄掌柜要上火，就是他们这些伙计也不甘心啊娄掌柜倒是不担心这一点，“那位既然知会了咱们酒楼，别家也少不了提点一二，那姑娘在清阳府怕是再也做不得厨子了”听他这么一说，伙计倒是有点同情叶知秋了，“可惜了那样一个心思玲珑的人儿”娄掌柜向来是利益之上，不像伙计那般同情心泛滥。趁着记忆犹新，赶忙将叶知秋刚才说的记了下来，交给伙计拿去厨房，让几位大厨仔细研究之后，好添进咸喜酒楼的菜单里。离开咸喜，叶知秋又去了另一家酒楼。果然被娄掌柜不幸言中，她刚刚表明来意，就被人拒之门外了，连展示的机会都不给。一连碰了几次壁后，她终于意识到，自己被人黑了。可被谁黑了呢能同时左右这么多酒楼的，恐怕也只有官府了。她初来乍到，第一次进城，也没做过什么伤天害理的事情，实在惹不上官府。那就剩下一个可能了，有人左右了官府。她能想到第一个人也是唯一一个人，就是坐在马车里的那个混蛋站在街上，叶知秋颇有一种无语问苍天的感觉。在心里将那个没教养的无耻小人狠狠地鄙视了一回，又三百六十度、全方位、无死角地诅咒了他，才觉不那么憋屈了。气儿顺了，心里也就释然了。不过就是断了一条财路而已，反正她也没打算长久从事餐饮业。条条大路通罗马，她就不信自己找不到赚钱的法子。虎头还不知道她被人暗箱操作了，一脸向往地问：“姐姐，你做了厨子，我是不是就能吃着好吃的了”“姐姐不想给别人干了，以后就专门给你和爷爷当厨子。”叶知秋把字咬得重重的，发狠一样地道。虎头使劲儿地吞了一口唾沫，“那我能吃你说的那些鱼吗”“当然能，你想吃满汉全席姐姐都给你做”叶知秋继续给他画饼。虎头不知道什么是满汉全席，只把那当作全天下所有好吃的东西，兴奋得小脸放光，“太好了”叶知秋连做了两个深呼吸，才把心头的酸楚压了下去。看看天，太阳已经偏西，挂在了那座最高的山头上，跟老牛叔约好的时间就要到了。看来今天只能先这样，明天去仓原县城看看好了。打定了主意，她也没心情再逛了，和虎头一起往城门走来。然而走出百十来丈远，她便发觉情形有些不对。进咸喜酒楼之前，街上还是人来车往、熙熙攘攘的，这会儿却冷清了许多。行人和车马明显见少，每一个都行色匆匆，路边的摊位也都撤掉了将近一半儿多。时不时能看到穿官服的差役，还有一些身着便装、眼神锐利的人混在人群之中，不动声色地打量搜寻。两旁店铺的窗口、门后都是观望的身影，几个门脸儿小的店面已经上了门板，直接关张了事。叶知秋不明究竟，便拉住一个挑担的中年汉子打听，“大哥，出什么事了”“我也不知道，听说是官府抓人，要提前关城门。你们娘俩儿也赶紧着些吧，再晚怕就出不去了”那汉子好心地提醒了她一句，就一路小跑地去了。叶知秋一听要关城门，也有些急了，拽了虎头就跑。紧赶慢赶，来到城门口的时候还是晚了。只见两道城门紧闭，门楼上下站满了全副武装的兵卫。上千号行人车马被滞留在那里，吵吵嚷嚷，挤成一团。“这青天白日的，咋就把人关住不让走了”“凭什么不让出城我们又没犯事儿”“哎哟，家里还有瘫在炕上的老娘要伺候，这回不去可咋办啊”大人急，孩子哭，还夹杂着牲畜家禽的嘶嚎鸣叫，怎一个乱字了得叶知秋踮起脚尖瞅了瞅，守门的兵卫各个面无表情，不动如山，根本没有搭理这些人的意思。嚷嚷了半个多时辰，也不见那谁谁谁站出来发表声明，为此次事件负责，并且行使最终解释权。那些不是特别急着出城的人等得不耐烦，便陆陆续续掉头回去了。虎头见太阳已经有一小半儿落下山尖了，不安地扯了扯叶知秋的衣袖，“姐姐，再不出去老牛叔该走了”“没事，老牛叔他们大概也都没出去呢。”叶知秋安慰了他一句，心里也是暗暗着急。目光一扫，正好看见一个穿官服的衙役，赶忙迎上去，“请问官大哥，城门什么时候能开”她本来想学着古装电视剧上叫“官爷”，可实在叫不出口，于是改成了“大哥”。第006章 夜宿清阳府更新时间2014419 12:53:24字数：3480一路走过来，类似的话已经被问了十几二十遍，衙役早就腻烦透了。此时又被人问起，便连最后一点儿耐心都耗光了，眉眼一横，正待发作，就见眼前立着一个俏生生的小妇人。不似大家闺秀那般不食烟火，也不似小家碧玉那般娇羞带怯，落落大方地站在那儿，自成一道风景。布衣荆钗，不施粉黛，那是一种原汁原味的美。美得自然，美得清透，美得可亲。都说美女是养眼败火的良药，这话当真不假。就这么一愣的工夫，衙役心中的火气不觉消了大半，再听她叫一声“大哥”，便全然没了脾气。“今天怕是开不了了，你还是赶紧找落脚的地方吧。再晚一些，脚店和便宜的客栈就该住满了。”虽然打着官腔，却也透着关切。叶知秋跟他道了声谢，又试探地问道，“官大哥，这城里到底出什么事了”衙役骨子里也是个八卦的，又有心卖她个好。左右瞧了瞧，便凑过来压低了声音道：“听说雪亲王府的小世子突然得了重病，雪亲王得到消息从外地赶回来，看见小世子就断定是被人投了毒。满王府一排查，发现跑了个下人，便下令全城缉拿。我们接到上头的死命令，抓不到雪亲王要的人，就不能收工回家”叶知秋听完心头震动，给世子投毒可是重罪，难