的时候扫了扫，再也没有看过第二眼。也不动筷，只捧着茶盏慢悠悠地喝茶。她不吃，阿福也不敢吃，只能眼巴巴地看着满桌的美味，悄悄吞口水。伙计在旁边看了半天，不见她们开动，刚刚压下的狐疑又噌噌地往外冒。那位姑娘到底要干什么难道是因为他没答应帮她通传大掌柜，还说了几句难听的话，心里记恨，想找机会整治他可她一不骂，二不打，跟他说话从始至终都是和和气气，带着笑的，怎么也不像是要整治他的样子。再说，整治人也不用花二两银子点一桌子菜吧要不然，她是想吃霸王餐那也得吃了才能霸王不是干坐着算怎么回事啊不止是他，几个被叫来帮手的伙计也满腹疑云，凑在廊头接耳，嘀嘀咕咕地猜测着，议论着。“随手一拿就是十两银子，怎么穿得那么寒酸哎，你们说她那银子会不会是假的”“不是假的，我刚刚送菜的时候瞧着真真的，那可是正经八百的官银。”“点了菜不吃，她什么意思啊”“谁知道啊，不会是脑子有病吧”“人家长得俊俊俏俏的，说话做事也有条有理，哪儿像是有病的人别胡说八道。”厨子听说有人一大早就有人巴巴地跑来吃全鱼宴，把这当成了客人对自己厨艺的最大肯定心里美滋滋的，做菜的时候也比平常多用了些心思。他自觉这一桌全鱼宴无可挑剔，一定会大受褒扬。谁知道人家连吃都不吃一口。这无疑于给了他当头一棒。在灶间老驴拉磨一样转悠了半天，终于忍不住，掀开帘子走了出来。伙计见了叫一声“黄师傅”，赶忙退让到一旁。黄厨子来到桌前站定，简单打了个招呼，便瓮声瓮气地问道：“这位姑娘，我做的菜有什么不妥之处吗”叶知秋微微一笑，“黄师傅的厨艺千锤百炼。堪称炉火纯青”她是由衷之言，可听在黄厨子耳中，跟讽刺没什么区别，肥胖的脸上有了愠怒之色，“你连尝都不尝，凭什么断定我的厨艺炉火纯青”“不用尝也知道。”叶知秋指了指那盘“牡丹鱼片”，“就拿这道菜来说吧，一般都会裹鸡蛋液，这样过油之后酥软细腻。要是想稍微有点韧劲和嚼头。可以裹鸭蛋液。黄师傅这两样都没用，而是选了鹌鹑蛋。比起鸡蛋和鸭蛋，鹌鹑蛋液更轻薄。裹上之后炸出来的东西会有一种通透之感。能让这一朵牡丹花更加栩栩如生。黄师傅，我说得对吧”黄厨子听她说得一字不差，面上已经有了惊讶之色，却不太服气，“这个不算，但凡厨艺精一些的人。用点心思都能琢磨出来，你再说说别的。”“好。”叶知秋笑了笑，又指向那盘“拂尘鱼丝”，“鱼肉滚水煮熟会稍稍显老，用冰水略激。就能化腐朽为神奇，出现难能可贵的爽脆口感。这盘蓑衣鱼肠。花刀繁复，出神入化，又在芡汁之中加了少许豆浆，做成之后入味更彻底，也更鲜美可口。还有这盘藏心鱼丸，不管是谁听到这个名字，都会以为是以咸鲜为主导的菜品。黄师傅却利用了红糖 甜中带咸的特性，大胆革新，地把它做成了内咸外甘的甜品。”黄厨子听她逐盘解说，每一样都能道破自己引以为傲的“独家秘方”，满心震撼。那几名伙计也听得目瞪口呆，连连称奇。阿福早知道她厨艺了得，并不觉得多么惊讶，倒是觉得她把这群人震得一愣一愣的很是扬眉吐气。见她指了一圈，单单落下了一盘“白汁鱼肚”，赶忙提醒她，“知秋姐姐，还有这盘菜呢”“对啊，这盘菜你看出什么来了”黄厨子的眼神迫切之中带着忐忑，有那么点殊死一搏的意味。叶知秋是故意略过那道菜的，见他们齐刷刷地看着自己，也不能不说了，“这盘菜在出锅的时候少了一把火，为了补救，应该是入蒸锅熏了一下。味道基本不变，只是芡汁变薄了一点点。”不等别人反应，一个学徒打扮的少年便惊呼起来，“做这道菜的时候，我不小心绊了一下，让柴火离了灶膛，为此师父还骂了我一顿呢。这位姑娘还真是神了，就跟亲眼看见了一样”其他人也纷纷称赞，唯有黄厨子闭口不言。神色明明暗暗地变换了半晌，转身一言不发地向后面走去。年小六上午不当值，出来方便的空当，就听见前面传来一阵叫好声。心下好奇，正打算过去探探情况，就见黄厨子急冲冲地走了过来，赶忙打招呼，“黄师傅”“大掌柜来了吗”黄厨子劈头盖脸就问。“我刚见他轿子进了后院门。”年小六随口答了，见他脸色有些难看，关切地问，“黄师傅，你怎么了”黄厨子也不回话，直头楞脑地往里走。他平常日里就有些喜怒无常，年小六已经见怪不怪了，也就没有多想。来到廊口附近瞄了瞄，瞧见几个伙计围着一个女客官说得正热闹，忍不住骂了一句，“真是没规矩。”待要转身离开，突然发现那位女客官有些眼熟。细一打量，立马想起来了，“哎呀，这不是想当厨子的姑娘吗”娄掌柜屁股刚刚碰到椅子，黄厨子就嚷嚷着闯了进来，“大掌柜，这厨子我不干了”“你又怎么了”娄掌柜漫不经心地摸过旁边的茶壶，嘴对嘴饮了一口。黄厨子表情很是郁闷，“连一个黄毛丫头都不如，这厨子我没脸干了下去了。”“什么黄毛丫头”娄掌柜不明所以。不等黄厨子回话，年小六就急急忙忙地跑了进来，“掌柜的，不好了，那位姑娘又来了”娄掌柜被他们搞出火气来了，瞪圆眼睛呵斥道：“你们是怎么回事一个个说话没头没脑的，都吃错药了是怎么的”黄厨子和年小六缩了缩脖子，都不吭声了。娄掌柜喝口茶顺了顺气，然后指了指年小六，“你先说。”“是。”年小六垂手应了，尽量言简意赅地报告，“掌柜的，先前来咱们酒楼应聘厨子的那位姑娘又来了，正在外堂吃饭呢，点的还是咱们新近推出来的全鱼宴”“大掌柜，他说的就是那个黄毛丫头。”黄厨子抢过话头，三言两语把刚才的事情说了一遍，又嚷嚷道，“这厨子我不能干了，实在太丢人了”娄掌柜不接茬，有一下没一下地捋着胡子，眼睛里精芒闪动，“点了菜不吃吗看来那位姑娘是在等我出去呢”年小六警觉起来，“掌柜的，她会不会是为了那菜谱”“不会。”娄掌柜摆了摆手，语气很笃定，“应该是有别的事。”黄厨子不明就里，听得云里雾里，“大掌柜，你认识那个黄毛丫头”娄掌柜瞥了他一眼，“不然你以为那全鱼宴的菜谱是从哪里得来的”黄厨子愣了一下，随即惊得张大了嘴巴，“就是她吗”娄掌柜站起身来，在他肩上拍了拍，“所以说你输给她不丢人。”说完自顾自地向外走去。年小六赶忙追上来，“掌柜的，您这是要去见那位姑娘吗”“是啊，她现在是咱们酒楼的客人，我这个做掌柜的去见她才合礼数。”娄掌柜双手倒背，不紧不慢地踱向外堂。叶知秋刚好喝完第三盏茶，看到他，微笑地站起来，“娄掌柜，好久不见。”娄掌柜眼睛瞟了瞟桌上的菜，见果然一口未动，竟跟黄厨子一样，生出了几分挫败之感。面上却丝毫不显，笑眯眯地寒暄，“姑娘大驾光临，真是令敝人的酒楼蓬荜生辉啊。”叶知秋也笑眯眯，“想要驾临娄掌柜这生辉蓬荜还真是不太容易呢”娄掌柜微微抱拳，“多有慢待，还请姑娘宽宥才是。”叶知秋起身的时候，阿福就很自觉地离开了座位，站到她身边去了。这会儿听他们你一句我一句，说的好像是客气话，可听着又不是那么客气，一时捉摸不透，又不好插嘴，只能静默地听着。两个人寒暄完毕，对面落座，娄掌柜才发现她从一开始坐的就是客位，证实了自己的猜测，又有种被她牵着鼻子走的感觉，隐隐不快。再开口，便有那么点居高临下的意思，“姑娘可还想当厨子”“不想。”叶知秋答得干脆利落，“姑娘现在改卖菜了”、第104章 卖菜分利娄掌柜面上闪过一丝讪然，又恍然地笑道：“原来姑娘是想往我们酒楼送菜啊”说完这一句，便没了下文。叶知秋知道他是想端着，给自己找几分颜面。没经过她同意，就用了“全鱼宴”的点子，这种唯利是图的商人倒不至于愧疚，可多多少少都会有点“名不正言不顺”的心虚感。这也是她点全鱼宴的用意之一。她并没有得理不饶人的意思，只是为了更好地谈生意罢了。毕竟有求于人，让他端一端也无妨，于是进一步表明合作意向，“娄掌柜不问问我是什么菜吗”“姑娘的菜定然不俗。”娄掌柜捻着胡须，避重就轻地夸了一句。叶知秋喝了一口茶，微笑地道：“娄掌柜是忌讳那位吧我和那位之间的误会已经解开了，不然我今天也不会坐在这儿了。”娄掌柜自然知道她口中的“那位”是谁，在冬元节之前，秦三公子特地差人来知会过，让他们以后不许难为这位“大嫂”。若非如此，他也不会出来见她。人家刚才已经给了他面子，他再端着就有失风度了，也不再虚与委蛇，“姑娘的菜能否让我先看一看”“可以。”叶知秋点了点头，便看向阿福，“把咱们的菜每样拿一些来，请娄掌柜过目。”“哎。”阿福脆生生地应了，转身跑出门去。让老牛叔解开绳子，从竹筛里取了两把芽苗菜。叶知秋点评全鱼宴的时候。刘鹏达在门外听了个隐隐约约，不甚真切。对她做生意事情愈发好奇，心痒难耐。只是没有她的允许，不敢贸然进去。见阿福出来拿菜，顿觉机不可失，赶忙凑过来，“阿福，我帮你拿吧。”“不用。我自己就能拿。”阿福没看到他眼中的殷切，一口回绝了。刘鹏达有些急了，“还是我帮你拿吧。”不由分说，从她手中抢了一把菜就走。阿福一愣的工夫，就见他已经大步流星地进了酒楼，不满地嘀咕了一句，“果真是读书弄坏了脑子。”随后追上来。刘鹏达感觉自己像是做了贼一样，脸颊发烫，心脏怦怦乱跳。握着芽苗菜的手也微微地颤抖着。接连做了几个深呼吸，才让心绪平复了些。放慢步子，来到桌前。将芽苗菜递过去。“知秋姐，我帮你把菜拿过来了。”叶知秋看到他眼神略有诧异，却也没有询问，说了声“谢谢”，便将菜接过去，转手送到娄掌柜面前。紫红的茎杆。嫩绿的叶片，让娄掌柜看惯了冬日萧瑟的眼睛倏忽一亮，“这是青菜苗不，不对，该不会是芽苗菜吧怎么跟平常吃的芽苗菜不太一样呢”“这是萝卜芽苗菜。”叶知秋笑着提醒他。娄掌柜有些意外。又有些惊奇地看着手中鲜亮脆嫩的菜芽，“萝卜也可以用来发芽菜吗”叶知秋笑了笑。没有接话。对随后进来的阿福做了个手势，示意她将花生芽苗菜直接送给娄掌柜。阿福会意地点了点头，将手中的菜递上去，“娄掌柜，你再看看这个。”娄掌柜就着她的手定睛细看，白胖透亮的茎杆，两片肥厚的果瓣中间生出一片黄中带绿的嫩叶，隐隐能嗅到一股清香带甜的气息。“这是用花生芽苗菜吗”这次不用提醒，他便认了出来。惊奇之余，若有恍然，“我原以为只有豆子可以发培芽菜，原来萝卜和花生也可以。”“不止萝卜和花生，还有很多种子都能用来培育芽苗菜。”叶知秋微笑地看着他，“如果娄掌柜需要，我可以给你们酒楼供应至少二十种芽苗菜。”娄掌柜眼睛又是一亮，垂目看着手中的萝卜芽，捻须不语。叶知秋见他神情之中隐含算计，就知道他心里打的是什么算盘了，“虽然培育芽苗菜不是太难，不过在选种、用水、温度和时间的控制上，也有很有讲究的。别的不说，只是每天淋水，就要耗费不少的时间和精力。我是打算跟贵酒楼做长期买卖的，在价钱上自然不会比市面上高，顶多挣个辛苦钱罢了。如果娄掌柜不想做这笔买卖，我也只能去别家酒楼碰碰运气了。”娄掌柜目光闪了闪，便笑着唏嘘道：“看来姑娘是有备而来啊”他刚刚起了自己培育芽苗菜的念头，就被她三言两语打消了。不过仔细想想，她说得也没错。他这酒楼固然不缺人手，可也没必要专门挑出几个人去培育芽苗菜。发得好也就罢了，若是发不