日所需食材均已备齐，该收拾的也收拾得差不多了。只是，第一楼的师傅尚未到，两位先辛苦些才好。”老贾一看便知，“这菜单必是第一楼定的。”老贾浸润这行多年，一看菜单便很熟悉。其实各家办事之前，都是要多方打听的。以前在谁家吃过什么席面，都留着心，特别是刚办过事儿不久的，弄来他们席面的菜单，原不是难事。见老贾边看边点头，云叶看了一眼菜单，问老贾：“贾师傅，这张菜单可是你做过的”“没错，俩月前七里大街开古董店的周老板嫁女，便是这张菜单了。不过，倒是换了两三个菜。”老贾手指点着菜名，有些皱眉，“这清炖甲鱼、葱烧海参原是没有的。”这两样东西，平原地区可少见，就算有，也不是寻常人家能吃得起的。跟别说一下子百桌宴席的备料了，曹家的实力可见一斑云叶磨牙。小翠被他们一百两银子买进、养了几天便一百二十两银子卖出，赚的都是黑心钱心中发堵，却也奈何不得，只得忍了。老贾看看周围，果然有几个帮工正在处理甲鱼，便道：“时辰不早了，我们先开始干吧。等第一楼的人来了恐怕也晚了。”有好些菜是需要提前做的。云叶点点头，打开包袱，拿出围裙来。昨天云叶让虎子娘给自己新做了两套围裙倒褂，一套粉红色、一套牙白色。围裙下过膝、上带袖，背后系带、上面挂脖。今天是喜事，便穿粉红色这套；以后若是碰到丧事席面，便穿白色这件。云叶还准备了同色的口罩。一来遮挡油烟辣呛、二来云叶知道自己长相美，后厨多是男人，避免些麻烦也是应该的。衣服、口罩一上身，众人的眼睛便被吸引了过来。老贾见怪不怪了，因为在福祥居帮厨的一个月，云叶便是如此打扮。众人却未见过，不免有些好奇。云叶也不说话，从包袱里翻出自己的刀具，洗了手，抓起一块洗净的南瓜，便开始挖球。这里恐怕只有自己和第一楼的厨师会做海参了。看刚才老贾有些皱眉的样子，恐怕于海参一味还有些手生。在福祥居一个月，也未见馆子里上过海参这料。老贾拿起手边的萝卜，一边切一边嘀咕：“不知道第一楼会派谁过来”、162 偶遇陌文云叶道：“不会是张大厨吧”话音儿未落，一个男人的声音便高喊了起来：“老贾云姑娘”老贾跟云叶扭头一看，果然是第一楼的张大厨两人相互看了一眼，只得跟张大厨招呼道：“来了”顾府厨房里，张大厨的嚣张跋扈和自以为是，两人还记忆犹新。这两天又要跟这人同事，想想就郁闷。果然，张大厨一到，便挑剔上来，“云姑娘，你把这好好的南瓜都挖成球，这是要做什么菜”“我看曹府的菜单里没有哇别浪费了食材，等会儿真正要用的时候不够用，那可就给主家找麻烦了”云叶手里不停，对张大厨道：“我看海参已经发上了，又有南瓜、油菜，便做个南瓜烧海参就好，比红烧海参喜庆。”南瓜烧海参摆盘漂亮、配色绝佳、味道鲜美、营养极高。张大厨便有些讪讪的。说起来做海参一道，其实他也稍欠。本想着葱烧海参制作简单，味道也还不错，大家又多未吃过，定能讨个好。没想到这乡下丫头还会什么南瓜烧海参，哼你做便做，若是出了岔子，可跟我无关云叶虽不喜曹家，但是于做吃食完全是两码事，不能因为自己恼恨主家，便在吃食上惫懒；或者明明可以做的好却故意糟蹋食材。这是云叶的职业道德所不允许的。所以，看见海参这难得的好食材，便想着做个更好的菜出来。没想到竟然惹了张大厨的怒气。这正是“君子坦荡荡、小人常戚戚”了。老贾听二人言语，便也猜出了个大概，却不好说什么，只是做自己的事。眼睛却不时地看看云叶，学个好菜出来，万一福祥居上了海参，自己岂不是又可以露一手张大厨便去做甲鱼了。这甲鱼和海参是曹家要上的，至于如何做，却提前请教了张大厨。因为这两样食材不是很拿手，张大厨便用了最简单的做法，一个清炖、一个葱烧。张大厨心里等着看云叶做什么南瓜烧海参，便领着众人去做清炖甲鱼。云叶见张大厨对自己所说的南瓜烧海参不发表意见，却不吭一声地去做甲鱼，便知道这人不高兴了。心里暗暗撇嘴，“这厮跟丁正豪一样，都是心胸狭隘之人，真是倒霉又碰上他”把手中的南瓜皮往废物篓里一扔，云叶一抬头，猛地看见月亮门处，丁陌文正呆呆地看着自己见云叶的眼睛看过来，丁陌文的眼神有些躲闪，偷看人家却被人撞个正着，着实有些不自在丁陌文“咳”了一声，冲着云叶点点头，转身走了。云叶很奇怪，“自己穿戴成这样，只露出俩眼，这么远他竟然还能认出自己来也真是奇事一件”丁家生意多、门户广、家业大，经常会有雇佣帮工、伙计，买卖小厮、丫鬟之事，跟这曹记牙行没少打交道，是曹家的大客户。丁家又是永安城首富，曹家长子成婚，自然是给丁家下了喜帖的。丁正豪虽是家主，却因为王洲的一顿鞭子至今也不利索。这不，丁陌文赴宴来了。他是跟张大厨一起从第一楼过来的，刚踏入二进院的月亮门，抬眼便瞅见院中正忙着的云叶，双脚当下便钉在了原地。心下惊疑不定，“宁寒那话，分明是定下了云叶。数月不见，云叶即便不入宁府，也不会再干这行，怎地此时竟在这里难道”一想到那个可能，丁陌文心中五味杂陈，又惊、又怒、又喜、又疼当下恨不得拉过云叶问个清楚。看曹家人来人往、眼多嘴杂，丁陌文只得耐下心来，只等有机会了再说，一时半会儿云叶也走不了。正想着，曹老板听小厮报第一楼的老板跟大厨到了，忙迎出来，丁陌文便跟着曹老板走了。丁陌文压抑着满腹的心事，说起话来便有些心不在焉，曹老板自然看出来了，忙打哈哈道：“丁老板，这是睹物生情了吧”众人都笑了起来，纷纷打趣丁陌文。“丁老板乃永安城第一才俊，要娶谁不得只怕天下女人无可入眼者”“你家老爷子没少抱怨你吧丁老板，啊哈哈哈”“是啊是啊他家老爷子等抱孙子都等急了”“丁老板，看中哪家姑娘了”“在这永安城里，我这老脸还值几个钱，便去给你做个冰人，没有不成的”“”丁陌文笑笑，“陌文的终身大事，恐我家二叔要管的，就连我父亲也过问不得。各位的好意我心领了。”不拿这话堵他们的嘴，这些人还不知道要啰嗦到何时众人一听，更为奉承。“御史大人日理万机，还不忘操心子侄晚辈，丁老板有福啊”“丁家二老爷诚乃永安之楷模，我等汗颜”“丁家代代才人辈出，这辈以陌文为首”“是啊是啊，后生可畏吾衰矣”“”众人的吹捧、阿谀，令丁陌文有些不耐烦，每次见面便是这些话又说笑了一回，有新客到，丁陌文打了个招呼，便跟几个人出了大堂，在曹家闲逛起来。此时已是隆冬，院中花木叶落花败，十分萧条，只有腊梅尚有几朵残花在枝头摇摆，实在无甚风景可赏。幸亏柱上红绸缠绕、廊下彩灯游荡、主宾喜笑颜开，欢快的气氛还是很浓的。猛抬头，丁陌文又看见云叶在院中厨间忙碌。这才惊觉，不知何时竟又来到了二进院云叶却没看见丁陌文，正忙着教厨师们做那南瓜烧海参。“把这些南瓜球上屉蒸熟。油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉。”“发好的海参打上花刀，深切却留一层皮相连。放入开水锅中焯烫，稍停便可捞出。再如高汤半碗，滚锅煮半刻种捞出。”“另起菜锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加酱油、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开，放入海参，中火烧一会儿，淋麻油收汁即可。”“把已经蒸熟了的南瓜球、小油菜都拿过来。”云叶边说边动手摆盘。“海参盛入盘中，周围摆上南瓜球。最外圈把汆烫熟的小油菜头尾相连，围城一圈，看看，这便可以上桌了。”众人再看那盘中，翠绿的小油菜围边、中圈金黄的南瓜球环绕、正中紫黑的海参软糯咸香。整道菜看起来赏心悦目、闻起来馋涎欲滴、尝起来滑爽筋道，果真人间美味张大厨用筷子夹起那正中的海参尝了一口，不由得暗暗点头，“果然比自己单纯葱烧的美味多了摆盘的样子也极为美观”“云叶这乡下女人果真有两下子看看老贾，便不如她；自己竟也有不及之处，真是奇了怪了”张大厨放下筷子，正要说话，眼风突然扫到月亮门处的丁陌文。正要招呼，见丁陌文痴痴地看着云叶，张大厨吃了一惊“自己是个成了家的男人，岂有看不出来的大少爷看云叶，竟是男人看心爱女人的眼神痴迷、爱慕”张大厨低下头，心中暗暗思量，“云叶门户低，就算大少爷喜欢，也当不了主母。若是放到第一楼，以云叶的手艺，自己哪还有出头之日”张大厨斜睨了一眼云叶，“不过，若是因为她误了少爷的姻缘，大老爷会且忙过这两天。”张大厨冷笑了一声，心情便愉快起来了。再抬头看丁陌文，已然不见了。中午时分，宴席正式开始了。前边小厮、丫鬟们开始传菜，厨师和帮工们立即忙得不可开交切墩、翻炒、出锅、摆盘忙而不乱、快而不慌，一切有条不紊，至汤也上完，没出任何差错众人都松了一口气，可以歇歇了。云叶找了个板凳，坐了下去，大家也多停了下来。一下子准备三十桌酒席，还真是个挑战，体力跟不上真不行。厨师是个技术活，也是个体力活。要不，小家庭里做饭的多是女人、饭店里的大厨却多是男人，便是这个原因了。很快，前面开始陆陆续续地撤下盘子碗筷，帮工的小厮们开始清洗。厨师们再次起身，开始准备厨房众人要吃的饭菜。其实，忙了一中午，大家虽饿，却没有太多胃口。任谁被油烟熏了这么长时间，还有食欲啊。再说，大厨们烹饪过程中尝菜的次数不少，虽没有正式吃饭，总也不至于饿得饥肠辘辘。所以说“饿死的厨子二百斤”好在，云叶牢记分量，基本不尝菜。所以，身材还是很苗条滴不过，因为不爱尝菜，云叶以后竟吃了大亏匆匆吃过了午饭，云叶被丫鬟领着去下人房休息。出了二进的月亮门，拐过耳房，绕过假山，顶头碰上丁陌文丁陌文对那丫鬟道：“你且回去，我有话跟云姑娘说。”那丫鬟自然也认出丁陌文来，那可是丁家大少爷忙转身走了。冬日午后的阳光没精打采，院中静谧、不见人影，想来宾客都已告辞。云叶见丁陌文脸色阴晴不定、欲言又止，心中也有些惊疑，见他迟迟不开口，只得轻声问道：“丁老板，可是有事”、163 陌文表白“自京城一别，已有数月。”丁陌文俊脸微微带笑，问：“你过得还好吧”“劳丁老板惦记，我很好。”云叶略一犹豫，“倒是你看起来有些疲累似的，第一楼生意如何”丁陌文点头：“还好。虽不如往年，却还不错。”这些，还不都是拜你所赐略顿，丁陌文又道：“家父所为，给姑娘带来不少麻烦，我真是无话可说。幸亏没有酿成大错，否则，陌文万死难辞其咎”云叶摇头，“当时是吓了一跳，却也没受什么伤。又不是你本意，哪能怪你你父亲他还好吧”听宁寒的意思，王洲定是狠狠惩罚了丁正豪。军人出身的王洲，对丁正豪必定不会手下留情的。想来，丁正豪受的罪定比自己大多了。这也是云叶没对丁陌文心怀怨恨的原因之一。没有接云叶的问话，丁陌文背起两手、长身玉立，眼神温和，看着云叶，问：“宁将军把你送回来的”猛地听到宁寒的名字，云叶脸色微变，淡笑道：“是侍卫送我回来的。”见云叶笑得勉强，丁陌文心中便是一疼，“想来两人事不谐矣。”“我有一事堵在心中，不吐不快。若言语间有所冒犯，还请云姑娘多担待些。”云叶心中暗叫“不好”果然，丁陌文问：“你与宁将军是何结果”云叶迅速地转了眼，却又立即看向丁陌文，“为何这么问”丁陌文不语。见丁陌文目露关切，云叶一咬牙，“你从何得知我与宁将军之事”竟是承