晚。其实，也没有什么，不过就是宁夫人把宁寒喊去，告了云叶一状罢了。宁寒自从上次满月宴，也弄得跟宁夫人离了心，耳朵里只是听着宁夫人说云叶如何如何，未置一词。反而看着宁夫人身后的两个女人，皱着眉头问：“这俩女人怎么还在宁府”两个女人吓得忙低了头。宁夫人忙道：“留着伺候我，又不到你跟前再说，她们是太后给我的，轮不到你赶她们”宁寒虽气，到底还是被宁夫人拉着在宁府吃了晚饭。宁宁和宁远有一段没来了，宁夫人也高兴得很，一家四口也算高高兴兴地用了一顿饭。回到别院，云叶假装不知道，两个孩子倒嘀嘀咕咕地说去见奶奶了什么的。很快便到了宁远百日宴，云争让梁氏货帮的人给宁阳捎了礼物，也写了一封信，只说家里都好。这次云叶不准备大办，只喊了金娥和业善两人，就在别院，自己下厨做了一桌好吃的。晚上宁寒带着两个孩子回来得早，高高兴兴地吃了晚饭。知道宁夫人没过来，也没派人送什么礼物，宁寒心中越发寒凉。见宁寒兴致不高，云叶假装不知，晚上洗洗睡了。那是他亲娘，自己说什么都不好。只要做好自己的本分，她爱如何便如何吧。宁阳百日过后，天也热了。云叶大多数时候在家里带孩子，并不天天出去。金娥怀着孕，什么也干不了，在家里也无聊，也常常过来。这一日，金娥来了，便对云叶道：“我们想把铺子定在十日后开业，大姐，你说怎么样”云叶问：“都准备好了”金娥点点头，“货架子都摆好了，人也招来了。这几日正上货呢，我看不过几日便能配置齐了。”云叶想了想，道：“原定五月开业，现在看来倒是迟了些。天气如此热，只怕一开业生意不会太好。若是一开始没有把生意哄起来，以后只怕就难了，得想个法子才好。”此时虽没有进入伏天，但是已经很热了。大街上的人明显减少，天泉饭庄因为有冰，生意比春季红火多了。其他馆子和生意都看着清淡了些。金娥眨眨眼睛，“什么法子打折优惠”云叶道：“梁氏百货货品精贵，不少货都是千里遥远运来的，价钱不低，一般老百姓可买不起。若想留住有钱人，老是打折可不行，刚开业时倒是可以。再说了，若是不想些奇特的法子，只怕也难吸引有钱人。”想到现代商场和超市里面发行的各种会员卡，云叶道：“不如，我们搞个噱头，只给官宦人家和富裕商户发对牌。其他普通百姓便无牌禁入，这样，便好得多了。”超市和商场虽说需要人气，但是也有个转化率的问题。来逛街的不少，掏钱的不多，只会增加企业管理成本。若是固定了高端客户，不来便算了，来了便会大量购物。这样转化率高不说，客单价也高，又能体现身份，让人喜欢这种尊贵的感觉。特别是商户，心里感觉会更好。这里，商人依然属于身份低下的人。若是能跟官宦之家一个待遇，那么他们的购物热情会大得多。再说了，暴发户最爱扔钱的，花钱大手大脚，可不是普通官员能比的。云叶早就知道，成国的官员俸禄并不丰厚，若是谁只靠着俸禄便过上奢靡的生活，那便会引起人怀疑他是不是贪腐了金娥想了想，道：“大姐，这个法子听起来倒是极好。只是，咱们去哪里找那些官宦之家还有富豪之家呀”云叶笑道：“我们不用找他们，他们会自动送上门来的。你只管交待你家那位，派人多做些对牌就好了。”没有现代常见的磁卡，古代也有识别身份的方法，对牌便是其中之一。其实就是做工精良的木牌，雕花刻字再加上特殊标识，分成两半儿，双方各持一个。见面是若能合二为一，便是对上了身份判定无误。金娥眼睛一亮，“这个法子好只是，大姐说的送上门”云叶道：“不就是常常过来天泉饭庄吃饭的那些人都是非富即贵的还有贵女雅室的那些女人，哪个不是诰命夫人、千金小姐我们只要找齐掌柜，一一记录下来，好好捋个头绪，便知道都是谁了”其实，就是现代的贵宾卡给这些人发了对牌，好处多得很，最重要的便是这些人买得起、买得多又有示范性效应。而这些，正是百货商场和超市需要的金娥一听便高兴了，道：“大姐这个法子极好我明天便去找齐掌柜”云叶笑：“明天我也过去。饭庄我也好几天没去看过了，还有梁氏百货，先去看看再说。至于那些客户，倒不着急，还得好好梳理个头绪出来。等我们大致定了家户和人数，再去制作对牌不迟。”、407 店面布置第二天，喂饱了小包子宁阳，云叶吩咐奶娘和卫萍几个看着孩子，自己带着小荷便去了城里。云叶来的有些早，饭庄里顾老去庄子上采买还没有回来。齐掌柜和王大梁几个正带着厨师和伙计们干些杂活儿。云叶下了冰窖。说起来，冰窖已有大半年没来了。这次下来，云叶一眼便看到了不同。墙边摆放了不少货架子，上面琳琅满目地摆满了各种食材。齐掌柜道：“肉、鱼什么的，我都分开放了。有些先用、有些后用，这样提前分好，厨师们用的时候也省些事儿。还有就是头天剩下的，我也单独放了。先用先拿。”云叶很是赞赏，“就该如此。去年一时没注意到这个，今年凡事都得吸取经验。鱼虾蟹贝还有海参这些海货，味道大。跟肉类和菜离得远些也是该的。”还有仓库存应该遵守的原则之一，便是“先进先出”，齐掌柜和厨房的人都做得很好。云叶又问：“马上伏天就到了，今年的冰够用吗”齐掌柜忙道：“咱们去年买的冰没有今年多，还坚持到了深秋呢。年前进冰时，咱们多买了不少，节省些用，我看倒不会不够。”云叶想了想，说：“今年家里新添了个小宁阳，孩子怕热，只怕伏天最热的那几天，卧室里也要摆上几块才好。还有金娥，怀孕的人本来就体温高，等入伏那几天也得给她送些去，放在屋里到底凉爽些。”齐掌柜道：“我记得了，等入了头伏吧，宁愿饭庄里少用些。”云叶道：“嗯。梁府用冰等我让金娥来取，你不用操心給她们送。”犹豫了一下，问齐掌柜道：“宁府老夫人去年伏天是如何过的”齐掌柜不是一直住在宁府吗虽跟宁夫人见面不多，到底也见过的，一个院子住着，院子再大，到底也比云叶这个住在城外的知道得多。听云叶问，齐掌柜吞吞吐吐地道：“没听说用过冰。”云叶想了想，道：“这样吧，什么时候梁府来要冰了，你便顺带给宁府送去。”齐掌柜道：“是。”云叶不想为了一块冰，让宁夫人说自己偏疼娘家妹妹，倒把该孝敬的婆婆给放在脑后。云叶检视了一遍，见冰窖里收拾得很干净、肉菜鱼什么都摆放得规规矩矩，很满意。很快，顾老和叶账房两个去庄子里进货回来了。为了每天进货方便，云叶专门买了两辆大车，头天写上单子，第二天一大早便过去庄子上拉。鱼一般都是活的，鸡鸭都要白条的，蔬菜更不用说，都是现摘现捆，一起送过来的。还有酒，因为酒厂产出有限、饭庄里卖得快，差不多天天都得拉一趟。猪肉用得少，云叶都是吩咐顾老去市场上采买。十香园用的东西也不少，都是天泉饭庄的马车一起给送来。在十香园的后院一并称重、记账，月底一块结账，丁陌文不用再派人去齐庄，倒也省事儿。见顾老回来，云叶问：“跟丁家十香园那边已经交接清楚了”顾老笑呵呵地道：“是的。丁老板今儿个没在，是掌柜和账房两个点收的。”云叶道：“等我有时间了，倒要见见丁老板。”十香园出事儿了，自己该关心一下。再说了，上次宁阳满月胡氏帮了大忙，还没谢谢人家呢。还有就是，两个人自从上次太医瞧了病之后，也不知道这么久可怀上了顾老不知云叶所为何事，只道：“等明儿个见了，我跟他说一声，我看他也忙得很。”云叶道：“这两天你有机会见他，只管告诉他，看什么时候有空，带夫人过来饭庄吃饭，我还有事儿问他。”顾老应了。后院的杂工开始处理食材，云叶便去了隔壁梁氏百货。金娥和业善已经到了。见云叶过来，金额忙喊：“大姐”业善也看过来，见云叶过来，道：“你看看，可是你说的样子”云叶进了大堂。按照云叶的布置，为了引人，一楼自然要布置成超市的样子，人来人往的才看着热闹。等上了二楼和三楼，物品高档些了，也不需要那么多人凑热闹，反而担心丢失东西呢。所以，一楼便都布置成食品、水果、蔬菜。因为不过是三间的门面，一楼还有柜台、卤肉摊子，所以能摆放的食品不算太多；二楼也要摆放成吃的；三楼便是胭脂水粉、特色饰物、绣品织物之类的了。总之，梁氏百货的主打消费群体是女人按照云叶的想法，店里的伙计也以女孩子居多。着装统一、装扮一致，年龄都在十四岁到十七岁之间。男孩招了十个，因为楼上楼下的搬动货物、货架，是个体力活儿，都是女孩子可不行。逢年过节，大户人家买得多了，还要送货呢。再说了，男女搭配、干活儿不累嘛。二十多个店员都已经按照云叶交待的培训过了。此时，来来回回、上上下下的，正忙着往货架子上摆货。满屋子都是十几岁的半大孩子，看着就让人感觉朝气蓬勃的。掌柜的也找了一个，姓王，四十多岁，正能干的年龄。以前就是业善手下开杂货铺子的，干了多年，人又忠诚，用着也放心。为了不让金娥操劳，账房也用的都是以前业善的人。按照云叶说的，找来了两个人，一个姓张、一个姓卢。都是管账的好手，算盘精得很、账目也清楚。几个见云叶来了，都忙过来见礼，“宁夫人。”云叶跟几个人认识了，道：“我妹妹怀着身子呢，恐怕要多劳动几位了。我就在隔壁，从今儿开始，天天上午都在呢，有什么事儿了，只管说一声。”“还有进货，大堂里是要上些蔬菜的、酒品的，这些你们都提前一天报给饭庄的账房和采办，第二天一大早便给你们送来。以后再有什么好的，我都会给他们提前说。你们看看，若是晚上打烊前还卖不完的青菜，便还送到饭庄里去，断不可随便扔掉。”王掌柜忙连连答应。云叶指着门口一角，道：“这里要摆放小食摊子，这个柜子我看不大。”现代超市里面，差不多都有现场制作的熟食、糕点之类。为了香味诱人，也可以外卖，云叶设计的柜台和位置，便是临街的门口处。原来在永安城里做的那些卤肉什么的，金娥十分拿手，若是浪费了这丫头的厨艺，也是暴殄天物。卤肉不需要多大的成本，不过一个炉子一个摊子便可。因为梁氏百货想要做出一个高档店铺，鱼虾腥味大，又不好保鲜，云叶便没让他们上。只是说等秋季大闸蟹来了，在店门口摆几张桌子，卖上一阵就好了。此时正是夏季，天气热；等过了伏天，天气凉快了，金娥的月份却大了，业善才舍不得让金娥操劳。等生了孩子，又得半年多出不来。所以，对于这小食摊子，业善并不打算立即就开。听云叶问，便道：“等明年孩子大了，金娥愿意出来再置办个大些的。这个就先放着吧，能放个什么东西也好。或者等秋季了，摆在门口卖蟹也好。”金娥抿嘴笑。云叶摇头，嗔怪地瞪了业善一眼，“你就这么惯着她吧我看早晚让你养成个只会吃饭的”业善冷哼，“我乐意又不是养不起”金娥一跺脚，脸红红的，“谁让你养了我又不是不会挣钱”云叶懒得跟两人多磨牙，道：“今儿个就先到这儿了，我明天再过来看。这会子该回去了，恐宁阳闹。”金娥知道定是云叶胸涨，忙道：“大姐，你赶紧回吧。我们这又不急。”业善也道：“本来就是开着玩的，谁还稀罕用它来挣钱。”金娥捂着嘴笑。婚后没多久，业善就把家底亮给金娥看了，金娥简直不敢相信自己的眼睛。不过，业善散落在元国各地的银钱，正一点儿一点儿往京城运，家里的几间屋子都堆满了金银珠宝，梁氏货帮也每天都有大批的利润进账。知道梁家有这么多钱，说起来做梦一般。金娥自然知道，这个店本就是业善开来给自己玩的，当真不靠这个挣钱。虽然早就知道，此时听男人当着自己大姐的面说出来，金娥还是有一丝骄傲的要不是大姐，自己可找不到这